Как самарцы могут открыть ларек с шаурмой/бутербродами/выпечкой, как зарегистрировать ООО/ИП, куда обратиться за получением разрешения на установку сооружения, размещение рекламных конструкций, коды ОКВЭД, требования к ларьку, бланки заявлений для скачивания, ссылки для расчета оптимальной налоговой системы и уведомление Роспотребнадзора, адреса отделений ФНС, ТУ Роспотребнадзора, противопожарной инспекции, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» и Администрации города в Самаре, бюджет для открытия, необходимое оборудование, сроки подготовки и окупаемости, рентабельность бизнеса.
Порядок действий
Открытие ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой проходит в несколько этапов:
- Составление бизнес-плана, разработка ценовой политики.
- Изучение местности на наличие подходящего места для размещения и конкурентов.
- Регистрация ИП/ООО.
- Выбор режима налогообложения.
- Получение разрешения от Администрации города на установку ларька.
- Поиск, покупка и установка ларька.
- Подключение электроэнергии, заключение договоров на вывоз мусора, уборку прилегающей территории, поставку продуктов питания и расходных материалов.
- Закупка оборудования.
- Регистрация кассы, разработка и заказ печати, открытие расчетного счета (при необходимости).
- Подбор персонала (при необходимости).
- Проведение рекламной компании.
- Закупка продуктов питания.
- Открытие.
Регистрация
Для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо зарегистрировать ООО (если учредителей несколько) или ИП (если учредитель один).
Оптимальная организационно-правовая форма – ИП.
Подробнее о том, во сколько обойдётся зарегистрировать ООО самостоятельно или с минимальными расходами – ответ в статье.
Коды ОКВЭД
Определиться с кодами ОКВЭД необходимо до подачи заявления на регистрацию – они указываются в заявлении, подаваемом в ФНС. Для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой подходят следующие коды:
- 56.10 – «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания» – основной код;
- 56.10.21 – «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос»;
- 56.10.24 – «Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи»;
- 47.11 – «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах»;
- 47.99.2 – «Деятельность по осуществлению торговли через автоматы» – если рядом с ларьком планируется установка автомата с напитками;
- 10.71 – «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения».
Система налогообложения
Для ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой можно выбрать одну из следующих систем налогообложения:
- ОСН – устанавливается по умолчанию, если не выбрана какая-то другая. Надо платить НДФЛ, НДС, налог на прибыль, налог на имущество т.д. – в зависимости от организационно-правовой формы.
- УСН – если численность штата до 100 человек, годовой доход – до 150 млн рублей, остаточная стоимость основных средств – до 150 млн рублей.
- ЕНВД – если численность штата до 100 человек.
- ПСН – только для ИП при штате до 15 человек.
Рекомендуемая система налогообложения для открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой – УСН «доходы минус расходы» со ставкой 15%.
При определенных условиях оптимальной может оказаться иная форма налогообложения: ЕНВД или ПСН.
Менять налоговый режим можно 1 раз в год.
Скачать бланк уведомления для перехода на УСН
Налоговая инспекция
Помещение
Ларек для продажи шаурмы/бутербродов/выпечки может быть куплен или арендован, как и земля под ним.
Минимальная площадь ларька – 5 кв. м, рекомендованная – 8-10 кв. м (при площади свыше 10 кв. м сооружение классифицируется как «павильон»).
Санитарные требования к ларьку:
- расположение сооружения от жилых и общественных зданий на расстоянии не менее 10 метров;
- прилегающая территория должна содержаться в чистоте;
- наличие электричества;
- наличие электрического, парового или водяного отопления в холодный период;
- наличие холодильного оборудования;
- наличие автоматической пожарной сигнализации с выводом звукового сигнала на фасад сооружения;
- наличие, как минимум, 2-х огнетушителей внутри ларька;
- наличие туалета и раковины для мытья рук;
- обеспечение 2-3 раза в день чистой водой – при отсутствии водоснабжения и канализации;
- наличие на прилавках водонепроницаемого и легко моющегося покрытия;
- стены, потолок и пол должны быть гладкими, без щелей.
Если в ларьке нет водоснабжения и канализации, стоки вывозятся вручную, емкости от стоков и чистой воды дезинфицируются ежедневно.
Разрешительная документация
До открытия ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо уведомить ТУ Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности. Сделать это можно через местное отделение ведомства, его официальный сайт или портал Госуслуг. В уведомлении дается подтверждение тому, что деятельность (включая территории, сооружения, оборудование, а также работников) соответствует всем установленным санитарным нормам и требованиям.
Скачать бланк уведомления о начале предпринимательской деятельности
За отсутствие уведомления о начале предпринимательской деятельности предусмотрен штраф в размере 3-5 тысяч рублей.
По вопросам размещения наружной рекламы следует обращаться в рекламный отдел Администрации города. Там же необходимо получить разрешение на установку ларька, предоставив следующие документы:
- топографический план местности с условным обозначением будущего места торговой точки;
- выписка из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей (ЕГРИП)/Единого государственного реестра юридических лиц (ЕГРЮЛ);
- ИНН;
- устав – для ООО;
- паспорт;
- справка об отсутствии задолженности по налогам.
Решение о выдаче разрешения принимается в течение 10 дней.
Администрация города
Необходимо обратиться в противопожарную инспекцию города и проконсультироваться о необходимости подачи пожарной декларации.
Для размещения точки мелкорозничной торговли возле жилых домов требуется взять письменное разрешение у их жильцов.
Продавцам необходимо получить медицинские книжки, чтобы иметь доступ к работе с продуктами питания. Для этого сотрудникам следует обратиться в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии».
Обязательно наличие документов, подтверждающих происхождение, безопасность и качество пищевой продукции, и прошнурованного санитарного журнала.
Если в ларьке с шаурмой/бутербродами/выпечкой планируется продажа пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, получать лицензию не нужно.
Бюджет
На открытие ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой необходимо от 150 тысяч рублей. Около 100 тысяч рублей потребуется на оборудование.
Минимальное оборудование:
- холодильник;
- термопот;
- вытяжка (для приготовления и продажи шаурмы);
- весы;
- микроволновая печь;
- стол из нержавеющей стали;
- гриль;
- касса.
Готовый бизнес стоит в среднем 300 тысяч рублей. Минимальная цена – от 100 тысяч рублей.
Сроки
На подготовку к открытию ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой требуется от 1 недели. Минимальный срок предусмотрен в случае покупки готового бизнеса или аренды уже согласованного ларька.
Срок окупаемости – примерно 3 месяца. Если открытие бизнеса происходит в начале сезона (конец весны/начало лета), срок его окупаемости может сократиться до 1 месяца.
Рентабельность
Рентабельность работы ларька с шаурмой/бутербродами/выпечкой – примерно 20-25 %.
